Základná škola Lastovce je neplnoorganizovanou základnou školou bez právnej subjektivity. Vzdeláva žiakov prvého až štvrtého ročníka, ktorí pokračujú v plnení povinnej školskej dochádzky v ZŠ v Michaľanoch. Budova školy je situovaná v tichej lokalite, obklopená školským dvorom, ktorý jej poskytuje veľmi dobré podmienky na začleňovanie environmentálnej výchovy do vyučovacieho procesu. V blízkosti školy sa nachádza multifunkčné ihrisko, ktoré poskytuje žiakom široké možnosti pre rôzne športové aktivity a to najmä: malý futbal, nohejbal, volejbal, basketbal, tenis a hádzanú.

Škola ponúka žiakom priestor na záujmové vzdelávanie, priestor ako efektívne a zmysluplne prežiť voľný čas, prostredníctvom ktorého sa rozvíja potenciál žiakov v záujmových útvaroch: Futbalový, Stolnotenisový, Tancujeme-zumbujeme, Lastovička (ľudový súbor), Mladý zdravotník, Počítačový, Výtvarníček, Bystré hlavičky. 

Poobedňajšia výchovno-vzdelávacia činnosť pokračuje v ŠKD, ktoré je zriadené so zameraním na žiakov 1. a 2. ročníka s cieľom zabezpečiť úspešný prechod z MŠ a správny štart do ďalšieho vzdelávaia vo vyšších ročníkoch. Činnosť ŠKD je zameraná na pútavé a pestré aktivity oddychového, rekreačného, záujmového charakteru a prípravu na vyučovanie. 

Naša základná škola ponúka okrem hlavných vzdelávacích predmetov, aj predmety ako: Mladý zdravotník a Finančná gramotnosť.